Topping Cream có chứa đường vì thế có vị ngọt sẵn, khi dùng Topping Cream không cần thiết cho thêm đường nữa.
Cách dùng: Chủ yếu chỉ dùng để phủ và trang trí bánh. Đôi khi còn dùng thay thế Whipping Cream khi làm bánh Mousse (bánh ko cần dùng lò nướng, dùng lá gelatin để làm đông).
Khi làm kem trang trí bánh, Topping Cream rất đứng kem, dễ trang trí và lại ít bị chảy hơn Whipping Cream nên hoàn toàn yên tâm khi đem bánh đi tặng hay ra ngoài trời nóng
Lưu ý: nên để kem hơi mềm ra rồi mới đánh bông (nếu vào mùa
