Whipped Dairy Cream:

– Là loại kem tươi có nguồn gốc động vật, được làm từ sữa bò tươi. Whipped Cream có độ béo vừa phải (20%), vị ngậy, thơm của kem sữa và tan trong miệng.

– Whipped Cream không chứa đường (do được tách ra từ sữa bò tươi nguyên chất).

Cách dùng: Dùng để trang trí mặt bánh và nhiều món ăn, đồ uống khác.

Bảo quản: Bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh. Sau khi sử dụng xong cần lau sạch miệng hộp, đậy kín nắp.

Share0

Tweet

Share

Whipped Dairy Cream:

– Là loại kem tươi có nguồn gốc động vật, được làm từ sữa bò tươi. Whipped Cream có độ béo vừa phải (20%), vị ngậy, thơm của kem sữa và tan trong miệng.

– Whipped Cream không chứa đường (do được tách ra từ sữa bò tươi nguyên chất).

Cách dùng: Dùng để trang trí mặt bánh và nhiều món ăn, đồ uống khác.

Bảo quản: Bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh. Sau khi sử dụng xong cần lau sạch miệng hộp, đậy kín nắp.

Share0

Tweet

Share

Kem Topping trang trí hiệu Meggle Creme – hộp 1L

Xuất xứ: Đức

Kem chứa chất béo thực vật Meggle được sản xuất bởi công ty thực phẩm sữa hàng đầu châu Âu – Meggle, thành lập năm 1887 tại Đức. Với truyền thống hơn 100 năm trong ngành sản xuất các sản phẩm từ sữa và sự thay đổi, cải tiến không ngừng về sản phẩm, Meggle đã và đang giới thiệu tới thị trường châu Âu và thế giới nhiều dòng sản phẩm khác nhau.

Kem chứa chất béo thực vật Meggle góp phần tạo nên hương vị đa dạng cho các món ăn đặc biệt là bánh ngọt, súp và nước sốt.

Kem Meggle Creme Patisserie có đường dùng để đánh bông, trang trí cho bánh ngọt, các món tráng miệng hay các loại đồ uống hiện đại.

Bảo quản: Bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh. Sau khi sử dụng xong cần lau sạch miệng hộp, đậy kín nắp , và cố gắng dùng trong khoảng 5 – 7 ngày sau đó.

Share0

Tweet

Share

Các sản phẩm Rich’s được sản xuất dựa theo tiêu chuẩn của công ty mẹ tại Mỹ – Rich Products Corporation. Rich’s đã xây dựng nhà máy tại khu công nghiệp Việt Nam – Singapore II (tỉnh Bình Dương) từ nhiều năm trước. Nhà máy được trang bị dây chuyền sản xuất với 85% công đoạn được tự động hóa và đáp ứng các tiêu chuẩn quốc tế về vệ sinh an toàn thực phẩm. Sản phẩm công nghệ cao được nhà máy sản xuất không chỉ cung cấp cho thị trường nội địa mà còn được xuất khẩu sang khu vực Đông Nam Á, Đài Loan, Hong Kong, Hàn Quốc…


Rich Products Corporation (do ông Robert E.Rich sáng lập vào năm 1945) là một trong những công ty gia đình lớn trong lĩnh vực sản xuất thực phẩm đông lạnh tại Mỹ và đang dẫn đầu thế giới về sản xuất các sản phẩm sữa không bắt nguồn từ động vật. Khởi đầu bằng sự đột phá sáng tạo rằng đậu nành có thể đông lạnh, rã đông và đánh thành kem bởi ông Robert E.Rich,

Kem trang trí nhãn vàng Rich’s Gold Label là một loại nguyên liệu có nguồn gốc từ thực vật, dùng để trang trí bánh kem hoặc thay thế sữa trong công nghệ làm bánh (bánh bông lan, bánh ăn tráng miệng) hoặc dùng trang trí cho đồ uống (topping)
Thành phần: Nước, Dầu hạt cọ đã Hydro hóa, Syrô bắp chứa hàm lượng fructose cao, Đường, *Chất dẫn xuất từ sữa (Sodium Caseinate), Chất nhũ hóa (Sodium Stearoyl Lactylate (481(i))), Chất ổn định (Methylcellulose (461)), Chất điều chỉnh độ axit (Dipotassium Orthophosphate (340ii))), Muối, Hương kem và vanilla tổng hợp.

Khi làm kem trang trí bánh, Topping Cream rất đứng kem, dễ trang trí và lại ít bị chảy hơn Whipping Cream nên hoàn toàn yên tâm khi đem bánh đi tặng hay ra ngoài trời nóng

Cách dùng:

– Xả đông trong tủ lạnh ở nhiệt độ từ 2-5°C trong khoảng thời gian từ 24-36 giờ trước khi sử dụng

– Lắc đều trước khi mở. Cho nguyên liệu vào thố đã để lạnh (không quá 20% sức chứa của thố)

– Đánh máy ở tốc độ trung bình cho đến khi sản phẩm nổi lên đạt độ đứng vừa ý nhất và nước bóng không còn.

– Sản phẩm đã đánh phải bảo quản lạnh hoặc trữ đông.

* Sử dụng đa năng như một chất làm tăng hương sữa:

– Đánh kem (không cần rộn với kem béo khác) (có thể đánh tay hoặc tiện nhất là dùng với bình xịt kem chuyên dụng)

– Sản phẩm đã có đường nên không cần thêm đường nếu thấy vừa miệng

– Không được tái cấp đông cho sản phẩm đã được rã đông

Bảo quản: giữ đông -18°C (lưu trữ lâu); hoặc giữ mát trong tủ lạnh ở nhiệt độ từ 2-5°C (trong khoảng thời gian từ 24h-36h trước khi sử dụng)

* Quy cách: 12 hộp/ thùng

Share0

Tweet

Share

Topping Cream có chứa đường vì thế có vị ngọt sẵn, khi dùng Topping Cream không cần thiết cho thêm đường nữa.

Cách dùng: Chủ yếu chỉ dùng để phủ và trang trí bánh. Đôi khi còn dùng thay thế Whipping Cream khi làm bánh Mousse (bánh ko cần dùng lò nướng, dùng lá gelatin để làm đông).

Khi làm kem trang trí bánh, Topping Cream rất đứng kem, dễ trang trí và lại ít bị chảy hơn Whipping Cream nên hoàn toàn yên tâm khi đem bánh đi tặng hay ra ngoài trời nóng

Lưu ý: nên để kem hơi mềm ra rồi mới đánh bông (nếu vào mùa

Share0

Tweet

Share

Topping Cream có chứa đường vì thế có vị ngọt sẵn, khi dùng Topping Cream không cần thiết cho thêm đường nữa.

Cách dùng: Chủ yếu chỉ dùng để phủ và trang trí bánh. Đôi khi còn dùng thay thế Whipping Cream khi làm bánh Mousse (bánh ko cần dùng lò nướng, dùng lá gelatin để làm đông).

Khi làm kem trang trí bánh, Topping Cream rất đứng kem, dễ trang trí và lại ít bị chảy hơn Whipping Cream nên hoàn toàn yên tâm khi đem bánh đi tặng hay ra ngoài trời nóng

Lưu ý: nên để kem hơi mềm ra rồi mới đánh bông (nếu vào mùa

Share0

Tweet

Share

Kem béo  Rich’s Non Dairylà 1 loại kem sữa béo không thể thiếu khi làm capuccino và các loại kem tươi, làm bánh, xay sinh tố, các món cafe đá xay, smoothies, chocolate xay, tăng thêm độ béo cho sản phẩm của bạn.

Share0

Tweet

Share

Kem tươi Topping Base Rich’s 

Hàm lượng chất béo = 0

Hàm lượng Cholesterol = 0

Cách dùng:

– Lắc đều trước khi mở.

– Cho 2 phần kem Rich’s Whip Topping Base này + 1 phần dung dịch lạnh (<10°C) như: nước, nước trái cây, sữa béo rich’s hay kem nhẹ vào thố đã để lạnh.

* Dùng với bình xịt kem chuyên dụng:  Pha trộn tỷ lệ 50 % Rich’s Creamer + 50 % Topping Base.

Share0

Tweet

Share